Herremåltid med elgkjøtt

I går fikk vi servert et fantastisk elgkjøtt-måltid og må bare dele: Hvit pizza med skiver av røkt elgkjøtt og tyttebær. Holymoly! Og ikke bare var den sykt god, men det så jo ut som et kunstverk med de røde tyttebærene på toppen.


Her er oppskriften: 
Lag vanlig pizzabunn.
Lag hvit saus av creme fraiche. Ha i finhakket hvitløk, fersk chilli og fersk timian, olivenolje, salt og pepper.
Trykk eller kjevle ut tynn bunn og forstek denne i ovnen på 275 grader i et par minutter.
Ha på pizzasausen, ost, rødløk, sopp og topp med tynne skiver av røkt elgkjøtt (alt viltkjøtt vil være supert) og noen tynne skiver av bacon. Steik den til osten er gylden.
Før servering ha på grovhakket bladpersille og tyttebær. Server med creme fraiche som du har hatt litt finhakket hvitløk i.

Sammen med en god rødvin ble dette et herremåltid og selv om det var mat nok til flere enn vi var til bords, så klarte vi å spise opp absolutt alt.

#friluftsliv #friluft #jaktogfriluft

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Det er hyggelig dersom du har lyst til å legge igjen en kommentar, innspill eller tips:-)

Populære innlegg fra denne bloggen

EXCELLENTE BRETON TIA

Bilde
Det er ikke helt lite som skal/bør gjøres før deltakelse på hundeutstilling, har jeg forstått. Eller må det være så mye styr? De mest ihuga går selvfølgelig seriøst og skikkelig til verks for å få vist hunden sin for dommeren på aller beste måte. For oppdrettere betyr det mye å ha godt premierte hunder. Men, what`s in it for oss andre?  Fire fine damer på hundeutstilling. Tia og tanta, meg og Maret. Hundeutstillinger er sosialt, det er spennende, det er konkurranse og det er masse hyggelige folk med samme interesse som en selv. Jeg hadde ikke tenkt å stille Tia flere ganger (var på en utstilling i fjor med resultat Excellent), men da Altautstillinga hadde litt få påmeldte, så tenke jeg "Ka farsken", og meldte oss på. Så da startet forarbeidet: Vask av hunden minst et par-tre uker før, klipp og stell av pels og klør, og trening på å løpe pent i utstillingsringen.  Øve på å stååå pent! Passelig vinkel i bakaksel! I fjor var jeg på utstillingskurs hos Gerd o
Les mer

Sørøya i allslags vær

Bilde
Jeg har gledet meg til årets Sørøya-tur helt siden fjorårets tur og det ble, som vanlig, helt eventyrlig. Sammen med de flotteste folkene har vi i år hatt Trond sin båt som base og tatt turer ut fra den. Jeg, Ann-Siri og Inger-Marlen mønstret på i Øksfjord, superklar for tur.    På tur ned til Tarhalsskaret    Været denne uken har mildt sagt vært skiftende, og som vanlig sommerstid i Finnmark, så må man pakke for all slags vær. Jeg synes jeg har med meg nesten like mye klær på sommeren som på vinteren, men dunjakka, soveposen og skoene er tynnere og teltet er lettere. Tilleggsutstyr sommerstid er shorts og singlet.  Vi startet tirsdag i forrige uke og gikk med båten til Jøfjord på Seiland. Dette er en perle med den nydeligste skjærgård. En nysgjerrig sel svømte litt rundt oss og lurte på hva vi styrte med, ender padlet rundt etter mat og solnedgangen var vakker. Det manglet bare at Hvaldimir (Belugahvalen som har underholdt folk i Finnmark i sommer) dukket opp på sin tur tilba
Les mer